Tarte Tatin aux Pommes Caramélisées

Ingrédients :

• 6 pommes (Golden ou Granny Smith)
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre
• 1 pâte feuilletée
• 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Épluchez et coupez les pommes en quartiers.
3. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre pour obtenir un caramel doré.
4. Disposez les quartiers de pommes dans le caramel et laissez cuire pendant 10 minutes.
5. Étalez la pâte feuilletée sur les pommes et rentrez les bords à l’intérieur de la poêle.
6. Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
7. Laissez refroidir quelques minutes avant de retourner la tarte sur un plat de service.

Astuces :

• Servez avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid délicieux.
• Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle pour plus de saveur.