Pour les invités qui préfèrent une fin de repas plus légère, ces desserts élégants sauront faire mouche.
4.1 Panna cotta au lait végétal
- Ingrédients : Lait d’amande ou de coco, agar-agar, vanille, coulis de fruits rouges.
- Préparation : Faites chauffer le lait végétal avec l’agar-agar et la vanille, versez dans des verrines et laissez prendre au frais.
- Astuces : Ajoutez une touche croquante avec des éclats d’amandes torréfiées.
4.2 Salade de fruits exotiques marinés
- Ingrédients : Mangue, ananas, kiwi, infusion de citronnelle et gingembre.
- Astuce : Servez dans des coques de noix de coco pour un effet spectaculaire.