Agneau Rôti aux Herbes de Provence

Introduction :
L’agneau rôti aux herbes de Provence est un plat classique de la cuisine française, parfait pour les repas de fête ou les occasions spéciales.

Ingrédients :

• 1 gigot d’agneau (environ 2 kg)
• 4 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• 1 verre de vin blanc
• 500 g de pommes de terre

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Frottez le gigot d’agneau avec l’ail, les herbes de Provence, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
3. Placez le gigot dans un plat allant au four, ajoutez les pommes de terre autour.
4. Enfournez pendant 20 minutes, puis baissez la température à 180°C et continuez la cuisson pendant 1 heure.
5. Déglacez le plat avec le vin blanc et laissez réduire pour obtenir une sauce.
6. Servez le gigot tranché avec les pommes de terre et la sauce.

Conclusion :
L’agneau rôti aux herbes de Provence est un plat savoureux et raffiné, idéal pour impressionner vos invités. Bon appétit !