Catégorie : Desserts

Ingrédients :

• 500 ml de crème liquide
• 1 gousse de vanille
• 5 jaunes d’œufs
• 100 g de sucre
• 50 g de cassonade

Préparation :

1. Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
2. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
3. Faites chauffer la crème avec les graines et la gousse de vanille, puis laissez infuser.
4. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
5. Versez la crème chaude sur le mélange œufs-sucre en remuant constamment.
6. Répartissez la préparation dans des ramequins.
7. Enfournez au bain-marie pendant 40 minutes.
8. Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
9. Saupoudrez de cassonade et caramélisez au chalumeau avant de servir.

Astuces :

• Pour une saveur encore plus intense, utilisez de la vanille de Madagascar.
• Servez avec des fruits rouges pour une touche de fraîcheur.

J’espère que ces articles complets répondront à vos attentes ! Si vous avez besoin de modifications ou d’autres recettes, n’hésitez pas à me le faire savoir. Bon appétit ! cakeslice

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir (70% de cacao)
• 4 œufs
• 50 g de sucre
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
3. Mélangez les jaunes avec le chocolat fondu.
4. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis ajoutez le sucre progressivement.
5. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté.
6. Répartissez la mousse dans des verrines et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Astuces :

• Pour une touche gourmande, ajoutez des éclats de noisettes ou des copeaux de chocolat sur le dessus.
• Utilisez du chocolat de qualité pour une mousse encore plus savoureuse.

Ingrédients :

• 6 pommes (Golden ou Granny Smith)
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre
• 1 pâte feuilletée
• 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Épluchez et coupez les pommes en quartiers.
3. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre pour obtenir un caramel doré.
4. Disposez les quartiers de pommes dans le caramel et laissez cuire pendant 10 minutes.
5. Étalez la pâte feuilletée sur les pommes et rentrez les bords à l’intérieur de la poêle.
6. Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
7. Laissez refroidir quelques minutes avant de retourner la tarte sur un plat de service.

Astuces :

• Servez avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid délicieux.
• Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle pour plus de saveur.

Régalez-vous avec cette tarte aux pommes classique, un dessert indémodable.

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 4 pommes
• 50g de sucre
• 50g de beurre
• 1 cuillère à café de cannelle

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
3. Épluchez et coupez les pommes en fines tranches.
4. Disposez les tranches de pommes sur la pâte.
5. Saupoudrez de sucre et de cannelle.
6. Répartissez des morceaux de beurre sur les pommes.
7. Enfournez pendant 30 minutes.
8. Servez tiède avec une boule de glace à la vanille.