Catégorie : Plats végétarien

Ingrédients :

• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 boîte de pois chiches
• 1 boîte de tomates concassées
• 1 courgette
• 1 carotte
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cannelle
• Sel, poivre, huile d’olive

Préparation :

1. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir l’oignon et l’ail hachés.
2. Ajoutez les pois chiches égouttés, les tomates concassées, la courgette et la carotte coupées en morceaux.
3. Ajoutez le cumin, le paprika et la cannelle, puis mélangez bien.
4. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.

Conclusion :
Ces recettes de curry végétarien sont parfaites pour un repas réconfortant et savoureux. Essayez ces plats inspirés de différentes cuisines du monde pour varier les plaisirs.

Ingrédients :

• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 morceau de gingembre
• 2 tomates
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 1 poivron rouge
• 1 boîte de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de pâte de curry
• Sel, poivre, huile d’olive

Préparation :

1. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre hachés.
2. Ajoutez les tomates coupées en dés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Ajoutez la courgette, l’aubergine et le poivron coupés en morceaux, puis faites-les sauter pendant quelques minutes.
4. Ajoutez la pâte de curry et mélangez bien.
5. Versez le lait de coco et laissez mijoter pendant 20 minutes.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.

Ingrédients :

• 8 falafels
• 4 tortillas de blé
• 1 tomate
• 1 concombre
• 1 carotte
• 4 cuillères à soupe de houmous
• Feuilles de salade

Préparation :

1. Faites chauffer les falafels selon les instructions sur l’emballage.
2. Coupez la tomate, le concombre et la carotte en fines tranches.
3. Étalez une cuillère à soupe de houmous sur chaque tortilla.
4. Ajoutez les falafels, les légumes tranchés et les feuilles de salade.
5. Roulez les tortillas et servez immédiatement.

Conclusion :
Ces recettes rapides et faciles sont parfaites pour les soirs de semaine où le temps manque. Elles sont non seulement délicieuses, mais aussi nutritives et équilibrées.

Ingrédients :

• 200 g de pâtes
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 4 cuillères à soupe de pesto
• Sel, poivre, huile d’olive

Préparation :

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
2. Pendant ce temps, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail hachés.
3. Ajoutez la courgette et le poivron coupés en dés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Égouttez les pâtes et mélangez-les avec les légumes sautés et le pesto.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.

Ingrédients :

• 400 g de tofu ferme
• 4 cuillères à soupe de sauce teriyaki
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Graines de sésame
• Oignons verts hachés

Préparation :

1. Coupez le tofu en tranches épaisses et faites-le mariner dans la sauce teriyaki pendant 30 minutes.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites griller le tofu jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.
3. Saupoudrez de graines de sésame et d’oignons verts hachés avant de servir.

Conclusion :
Le tofu est un ingrédient incroyablement versatile qui peut être utilisé dans une variété de plats. Essayez ces recettes et astuces pour intégrer le tofu dans votre alimentation quotidienne.

Ingrédients :

• 400 g de tofu ferme
• 1 poivron rouge
• 1 courgette
• 1 carotte
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• Sel, poivre

Préparation :

1. Coupez le tofu en cubes et faites-le mariner dans la sauce soja et l’huile de sésame pendant 30 minutes.
2. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir l’ail haché.
3. Ajoutez les légumes coupés en morceaux et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Ajoutez le tofu mariné et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud.

Un curry de légumes riche en saveurs et en couleurs, parfait pour un repas végétarien.

Ingrédients :

• 1 aubergine
• 2 courgettes
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 400ml de lait de coco
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Instructions :

1. Coupez les légumes en morceaux.
2. Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans l’huile d’olive.
3. Ajoutez les légumes et faites-les revenir quelques minutes.
4. Saupoudrez de curry en poudre et mélangez bien.
5. Versez le lait de coco, salez et poivrez.
6. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
7. Servez avec du riz basmati.