Morue à la Portugaise

Introduction :
La morue à la portugaise est un plat traditionnel du Portugal, riche en saveurs et en histoire.

Ingrédients :

• 500 g de morue salée
• 4 pommes de terre
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 100 g d’olives noires
• 1 bouquet de persil
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Instructions :

1. Faites dessaler la morue dans de l’eau froide pendant 24 heures, en changeant l’eau plusieurs fois.
2. Faites cuire les pommes de terre à l’eau, puis coupez-les en rondelles.
3. Faites revenir les oignons, l’ail et les poivrons coupés en lamelles dans une poêle avec de l’huile d’olive.
4. Ajoutez la morue émiettée et laissez cuire pendant 10 minutes.
5. Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre, puis la morue et les légumes.
6. Arrosez d’huile d’olive, ajoutez les olives et le persil haché.
7. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
8. Servez chaud.

Conclusion :
La morue à la portugaise est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un repas en famille. Bon appétit !