Introduction :
Le rôti de bœuf est un plat classique et élégant, parfait pour les repas de fête ou les dîners en famille. Suivez cette recette pour obtenir un rôti juteux et savoureux à chaque fois.
Ingrédients :
- 1 rôti de bœuf (environ 1,5 kg)
- 3 gousses d’ail
- 2 branches de romarin
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 verre de vin rouge
- 500 g de légumes (carottes, pommes de terre, oignons)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Frottez le rôti avec l’ail, le romarin, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Placez le rôti dans un plat allant au four, ajoutez les légumes autour.
- Enfournez pendant 15 minutes, puis baissez la température à 180°C et continuez la cuisson pendant 45 minutes.
- Déglacez le plat avec le vin rouge et laissez réduire pour obtenir une sauce.
- Servez le rôti tranché avec les légumes et la sauce.
Conclusion :
Ce rôti de bœuf est parfait pour impressionner vos invités avec un plat savoureux et bien présenté. Bon appétit !